Поиск по сайту


+16
Издание предназначено для лиц старше 16-ти лет.

Культурно-просветительское издание о советской истории "Советика". Свидетельство о регистрации средства массовой информации - Эл№ ФС77-50088.

е-мейл сайта: sovetika@mail.ru

(Дмитрий Ластов)



Посмотрите еще..


1001 день в Рио-де-Жанейро


советские новогодние открытки 1977-го года




Советский ОБЩЕПИТ, Печенье, Меренги

Меренги

Печенье Меренги

 

Рецептура: 4 яичных белка, 1 стакан сахарного песка.

Свежие охлажденные белки, тщательно отделенные от желтков, сбить в безупречно чистой посуде (даже следы желтка или жира препятствуют пенообразова-нию) до получения стойкой пены. Затем, не прекращая сбивания, тонкой струйкой постепенно всыпать сахарный песок. Белок с сахаром не следует сбивать слишком долго, иначе масса станет глянцевитой, плотной, может осесть.

Готовую массу отсадить из кондитерского мешка через гладкую круглую или резную трубочку в виде круглых лепешек, палочек, ракушек, ежиков, цветков на противни, смазанные маслом или застланные пергаментом.

Выпекать (сушить) до появления розоватого оттенка при температуре не выше 100° С в течение 1,5—2 часов в газовой духовке; в электропечи меренги доходят до готовности за 35—40 минут при температуре не выше 100° С. Готовые изделия издают легкое сухое потрескивание (шуршание).

Меренги можно украсить шоколадной глазурью или изюмом.

Подавать к чаю, кофе.

 

Литература
1. Лемкуль Л. М. Праздничный стол. М., 1977.
2. Сави И. Булочки, пироги, пирожные. Таллин, 1982.
3. Das Backbuch. Leipzig, 1981.
4. Wir kochen gut. Leipzig, 1968.

 

Лениздат, 1985. Автор-составитель Л. Ляховская. Фотограф В. Савик. Художник Н. Миртов. Заведующий редакцией Д. Бюргановский. Редактор Е. Павлова. Художественный редактор В. Потекушин. Технический редактор М. Хомич.



НАВЕРХ

Внимание! При использовании материалов сайта, активная гиперссылка на сайт Советика.ру обязательна! При использовании материалов сайта в печатных СМИ, на ТВ, Радио - упоминание сайта обязательно! Так же обязательно, при использовании материалов сайта указывать авторов материалов, художников, фотографов и т.д. Желательно, при использовании материалов сайта уведомлять авторов сайта!


Мы в соц. сетях
reddit telegram vkontakte facebook twitter odnoklassniki pinterest tumblr


Советский ОБЩЕПИТ


Интересное

Посетите Болгарию (информация для советского туриста)


РОДНОЕ СЛОВО - 2 Учебник по чтению для учащихся 2-го класса четырёхлетней школы (1987 г.)


Новое на сайте

27.10. новости - Михаил Жаров - актер, наделявший своих героев особым обаянием, Народному артисту РСФСР Игорю Масленникову 90 лет

21.10. новости - «Просмотреть в день по три фильма и прочитать в неделю по три книги». Творческий путь Франсуа Трюффо, наука и космос - МИХАИЛ РОМАНОВИЧ ШУРА-БУРА

19.10. разное - Как легко сдать сессию

15.10. новости - Павел Чухрай - советский кинорежиссер, получивший несколько десятков премий на кинофестивалях, наука и космос - ГЕНРИХ САУЛОВИЧ АЛЬТШУЛЛЕР

12.10. разное - Курсовая работа и как её сделать за три дня на хорошую оценку

06.10. новости - Жан Виго - человек, создавший всего несколько фильмов, на зато каких!, Неудержимый Ролан – человек-стихия

05.10. разное - Как выбрать тему курсовой работы студенту историку

27.09. новости - Иван Дыховичный - человек, который всегда умел удивлять зрителей, Александр Алов и его плодотворное сотрудничество с Владимиром Наумовым

20.09. новости - Галина Баринова - первая среди женщин-скрипачек, кто мог исполнить сразу три концерта, Художник-постановщик киностудии «Союздетфильм» Михаил Богданов

14.09. новости - Борис Химичев. Не мечтал об актерской карьере, но внес огромный вклад в мир советского кинематографа, Николай Черкасов. Артист, чье лицо запечатлено на ордене

 


 

Доступ до Плей Фортуна 24/7

© Sovetika.ru 2004 - 2021. Сайт о советском времени - книги, статьи, очерки, фотографии, открытки.

Flag Counter

Top.Mail.Ru