Поиск по сайту


+16
Издание предназначено для лиц старше 16-ти лет.

Культурно-просветительское издание о советской истории "Советика".

е-мейл сайта: sovetika@mail.ru



Посмотрите еще..


Народный артист СССР Всеволод Санаев


Борис Химичев. Не мечтал об актерской карьере, но внес огромный вклад в мир советского кинематографа




Советский ОБЩЕПИТ, Блюда грузинской кухни, Соусы

Соусы

Соусы

Соус из помидоров

Помидоры — 500 г, кипяченая вода — 1/2 ст., чеснок — 3—4 дольки, зелень киндзы — 3—4 веточки, зелень петрушки и укропа — 3 веточки, репчатый лук — 1 гол., стручковый перец и соль по вкусу.

Зрелые помидоры промыть, нарезать, положить в кастрюлю и варить 10 минут. Затем снять с огня, протереть через дуршлаг или через сито, прибавляя понемногу кипяченой воды. В полученное жидкое пюре добавить толченый чеснок, посолить и варить 10 минут. Потом прибавить толченый стручковый перец, измельченную зелень, лук и все перемешать.

Ореховый соус

Очищенные грецкие орехи — 3/4 ст., семена киндзы — 1 ч. л., винный уксус, стручковый перец и соль по вкусу.

Орехи, чеснок, соль хорошо истолочь в ступке, затем добавить истолченные стручковый перец, семена киндзы и все развести винным уксусом и 1 стаканом охлажденной кипяченой воды.

Чесночная подлива

Чеснок — 6—8 долек, бульон или вода — 3/4 ст., соль по вкусу.

Чеснок немного посолить и истолочь в ступке до образования густой массы. Затем выложить в соусник, залить бульоном или охлажденной кипяченой водой и перемешать.

Подлива подается к холодным блюдам, к вареной или жареной индейке, курам, цыплятам, к рыбе и вареной баранине.

 

Блюда украинской кухни

 

Издательство "Планета". Москва, 1972. Фото О. Чиликина. Редактор Н. Пахуридзе. Техн. редактор М. Столярова. "Блюда грузинской кухни" (из серии "Блюда национальной кухни").



НАВЕРХ

 

Внимание! При использовании материалов сайта, активная гиперссылка на сайт Советика.ру обязательна! При использовании материалов сайта в печатных СМИ, на ТВ, Радио - упоминание сайта обязательно! Так же обязательно, при использовании материалов сайта указывать авторов материалов, художников, фотографов и т.д. Желательно, при использовании материалов сайта уведомлять авторов сайта!

 

 

 



Советский ОБЩЕПИТ


Интересное

Ленин. У руля Страны Советов - По воспоминаниям современников и документам


100 интервью с советскими женщинами


Новое на сайте

04.11. новости - Яркие эмоции времен, или глубокое погружение в советскую культуру через почтовые артефакты (обзор), разное - Настенные и подвесные светильники: идеальное освещение для вашего интерьера

30.10. новости - Анатолий Папанов - настоящая легенда советского кино, и его искусство жить в кадре, разное - Покупка квартиры за наличные вторичка у собственника: подробный гайд

26.10. новости - Кинотеатр Россия и советский драматический фильм Битва в пути

20.10. новости - Евгений Шварц. Волшебство слова в добром творчестве

16.10. разное - Дорамы: гид по миру азиатских сериалов

15.10. новости - Симфония народов. Звуковая палитра Советского искусства, разное - Контейнерные перевозки из Турции

04.10. новости - Александр Яковлевич Михайлов. Талантливый актер и режиссер советского кино

03.10. разное - Погружение в мир веб-разработки: как курс HTML и CSS открывает новые горизонты

29.09. наука и космос - ОТТО ЮЛЬЕВИЧ ШМИДТ

 


 

Hisense myhisense официальный интернет магазин техники Hisense.

© Sovetika.ru 2004 - 2024. Сайт о советском времени - книги, статьи, очерки, фотографии, открытки.

Flag Counter

Top.Mail.Ru