Поиск по сайту


+16
Издание предназначено для лиц старше 16-ти лет.

Культурно-просветительское издание о советской истории "Советика". Свидетельство о регистрации средства массовой информации - Эл№ ФС77-50088.

е-мейл сайта: sovetika@mail.ru

(Дмитрий Ластов)



Посмотрите еще..


советские женщины - Т.В. ФЕДОРОВА


Фруктовые воды. Советский Общепит




Советский ОБЩЕПИТ, Печенье, "Орешки"

"Орешки"

Печенье Орешки

 

Тесто: 3 стакана муки, 250 г сливочного маргарина, полстакана сахарной пудры или мелкого сахарного песка, 2 яйца, на кончике ножа соли и питьевой соды, чайная ложка сока лимона или уксуса, ароматизатор (смолотая высушенная корочка апельсина, натертая на мелкой терке свежая корочка лимона, ванилин).

Маргарин растереть с сахарной пудрой, ввести желтки и продолжать растирать до получения однородной массы. Добавить соль, соду, погасив ее соком лимона или уксусом, ароматизатор, взбитые в стойкую пену белки, всыпать муку и быстро замесить нежное, пластичное тесто.

Выпекать в специальных формах, заполняя их тестом на 2/3, до готовности.

Готовые охлажденные половинки «Орешков» заполнить начинкой из мармелада, варенья, джема, крема, орехов и т. д.

Подавать к чаю, кофе, молоку, соку.

 

 

Литература
1. Лемкуль Л. М. Праздничный стол. М., 1977.
2. Сави И. Булочки, пироги, пирожные. Таллин, 1982.
3. Das Backbuch. Leipzig, 1981.
4. Wir kochen gut. Leipzig, 1968.

 

Лениздат, 1985. Автор-составитель Л. Ляховская. Фотограф В. Савик. Художник Н. Миртов. Заведующий редакцией Д. Бюргановский. Редактор Е. Павлова. Художественный редактор В. Потекушин. Технический редактор М. Хомич.



НАВЕРХ

Внимание! При использовании материалов сайта, активная гиперссылка на сайт Советика.ру обязательна! При использовании материалов сайта в печатных СМИ, на ТВ, Радио - упоминание сайта обязательно! Так же обязательно, при использовании материалов сайта указывать авторов материалов, художников, фотографов и т.д. Желательно, при использовании материалов сайта уведомлять авторов сайта!



Советский ОБЩЕПИТ


Интересное

Посетите Болгарию (информация для советского туриста)


Ленин. У руля Страны Советов - По воспоминаниям современников и документам


Новое на сайте

16.05. новости - Ушел из жизни советский певец Ренат Ибрагимов

10.05. новости - 9 мая - Великий День Победы

30.04. Земля первых. Маршрутами пятилетки (из журнала "Кругозор"). 1972-й год.

28.04. гостиная - Была Екатерина – стала Рина. Как небольшая опечатка послужила рождению яркого псевдонима

25.04. новости - Борис Андреев - любимый «БэФэ» советского кино

22.04. новости - Притягательная сила игры Михаила Козакова

20.04. новости - Николай Симонов. Живописное наследие художника

14.04. наука и космос - БОРИС ВАСИЛЬЕВИЧ КУРЧАТОВ

07.04. новости - Андрей Юрьевич Толубеев. Актерская стезя, предрешенная самой судьбой

29.03. гостиная - Анатолий Папанов познакомился со своей женой благодаря…. военной форме

 


 

© Sovetika.ru 2004 - 2022. Сайт о советском времени - книги, статьи, очерки, фотографии, открытки.

Flag Counter

Top.Mail.Ru