Валентина Ивановна Белоножко-Крылова
Молдавская кухня
ЗАКУСКИ И ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА
Перец вымойте, удалите плодоножку с семенами, промойте еще раз. Положите в кипящую воду на 1—3 мин, откиньте на дуршлаг, охладите.
Несоленую брынзу и масло сливочное охлажденное протрите через сито, добавьте резаный укроп, тертый чеснок, разведенную лимонную кислоту или лимонный сок, взбейте в пышную массу, в середину заполненных фаршем перцев положите вдоль маслины, очищенные от косточек. Для охлаждения поместите в холодильник.
При подаче перец нарежьте кружочками, выложите на тарелку, оформите помидорами и зеленью сельдерея.
Перец сладкий — 8 шт., брынза— 150 г, маслины— 10—15 шт., масло сливочное — 2—3 ст. ложки, зелень укропа— 1 ст. ложка, чеснок— 1—2 зубчика, разведенная лимонная кислота — по вкусу, ли-стья салата — 2 шт., зелень сельдерея — 2—3 веточки, помидоры свежие — 2 шт.
ОСТАЛЬНЫЕ РАЗДЕЛЫ
Белоножко-Крылова В. И. Молдавская кухня.— Кишинев, 1981.
Художник Владимир Бульба
Книга отрецензирована и рекомендована к печати преподавателями Кишиневского техникума советской торговли Л. А. Босомолерко и М. К. Толстой.
Издательство «Картя Молдовеняскэ», 1981
НАВЕРХ
Внимание! При использовании материалов сайта, активная гиперссылка на сайт Советика.ру обязательна! При использовании материалов сайта в печатных СМИ, на ТВ, Радио - упоминание сайта обязательно! Так же обязательно, при использовании материалов сайта указывать авторов материалов, художников, фотографов и т.д. Желательно, при использовании материалов сайта уведомлять авторов сайта!
Мы в соц. сетях
Интересное
05.11. новости - Советский актер театра и кино Николай Плотников , Один из крупнейших французских комедиографов Жак Тати , разное - Правила выбора оптимального онлайн-курса по английскому
02.11. молдавская кухня (1981 г.) - 12. ПЛАКИЕ ИЗ ТОЛСТОЛОБИКА , 13. ПЛАКИЕ ИЗ БЫЧКОВ , 14. РЫБА ПОД СОУСОМ СО СЛАДКИМ СТРУЧКОВЫМ ПЕРЦЕМ , 15. ЗАКУСКА ПО-КРЕСТЬЯНСКИ , 16. ЗАКУСКА ИЗ ТВОРОГА , 17. ГОГОШАРЫ ПО-МОЛДАВСКИ , 18. ГОГОШАРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ САЛАТОМ , 19. БАКЛАЖАНЫ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ , 20. ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ , 21. ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ (3 СПОСОБА) , 22. БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ , 23. ПАШТЕТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ , 24. ПАШТЕТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО-ЛЮБИТЕЛЬСКИ , 25. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ СТРУЧКОВЫЙ ЖАРЕНЫЙ , 26. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ, ФАРШИРОВАННЫЙ БРЫНЗОЙ С МАСЛИНАМИ , 27. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ СТРУЧКОВЫЙ ЖАРЕНЫЙ ПОД СОУСОМ , 28. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ, ФАРШИРОВАННЫЙ БРЫНЗОЙ С ОРЕХАМИ , 29. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ, ФАРШИРОВАННЫЙ ПО-ДОМАШНЕМУ, 30. ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ СЛАДКИЙ, МАРИНОВАННЫЙ С ЛУКОМ
31.10. молдавская кухня (1981 г.) - 1. БРЫНЗА МОЛДАВСКАЯ С ЛУКОМ И ПОМИДОРАМИ , 2. ЗАКУСКА «ДУБОВАЯ РОЩА», 3. ЗАКУСКА «ОРХЕЙ» , 4. ЗАКУСКА ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ , 5. КАРБОНАТ С ГАРНИРОМ ПОД ОСТРЫМ СОУСОМ , 6. БАТОНЧИКИ ИЗ ПЕЧЕНИ В МАСЛЕ , 7. ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ , 8. КОРЕЙКА ЖАРЕНАЯ , 9. ЗАКУСКА ПО-ДНЕСТРОВСКИ , 10. СЕЛЬДЬ С ОВОЩАМИ , 11. СЕЛЬДЬ МАРИНОВАННАЯ С ПОМИДОРАМИ И СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ
23.10. новости - Талантливый автор балетов и мюзиклов Юрий Саульский
27.09. новые пластинки - Сочи 67 - Международный фестиваль молодежной песни , Алла Баянова - старые песни и романсы , Hit Parada — хиты из Югославии , ПЕСНИ МАКСИМА ДУНАЕВСКОГО ИЗ К/Ф КАРНАВАЛ
26.09. новые пластинки - Журнал Колобок № 7 за 1990 г. , Журнал Колобок № 11 за 1991 год , Журнал «Кругозор» № 3 за 1967 г. (5-6) , Журнал «Кругозор» № 3 за 1967 г. (7-8) , Журнал «Кругозор» № 3 за 1967 г. (9-10) , Журнал «Кругозор» № 3 за 1967 г. (11-12) , Сочи 67 - Международный фестиваль молодежной песни
26.08. новые пластинки - Забытые мелодии , ЗИМА - сборник , Мария Кодряну , Заяц и волк - Звуковые страницы детского журнала «Колобок» , Сказка Осьминожки , Журнал Колобок № 2 за 1986 г. , Журнал Колобок № 4 за 1986 г. , Журнал Колобок № 9 за 1989 г.
22.08. новые пластинки - ВИА Веселые ребята , Анне Вески , Музыкальная сказка «Лесной выдумщик» , ГОСТИ МОСКВЫ, 1966 , Арсен Дедич (Югославия) , Журнал «КРУГОЗОР» за 1969 г. № 9. Песенные премьеры , СЕРГЕЙ ЕСЕНИН (Буклет-сувенир (1970 г.))
15.08. новости - За свободную и процветающую Белоруссию!
01.08. новости - История виниловых пластинок и проигрывателей
in ENGLISH
пластинки
советские открытки
история на обложках журналов
советские отрывные календари
photo gallery (in english)
города мира на старых открытках
фото блог
видео
